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Recetas

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BIZCOCHO DE NARANJA SIN GLUTEN - ESPECIAL CELIACOS
(OLLA GM MODELO E + TAPA HORNO)

Ingredientes:

  • 1 Naranja Entera
  • 200 ml de Aceite de Girasol
  • 150 grs. de Azucar
  • 60 grs. de Harína de Arroz
  • 40 grs. de Maicena
  • 3 Huevos
  • 1 Sobre de Levadura en Polvo SIN GLUTEN (Hacendado)

Bizcocho de Naranja SIN GLUTEN - ESPECIAL PARA CELIACOS Receta de Olla GM E 2014 y Tapa Horno / Doradora.

Esta vez vamos a preparar un bizcocho sin gluten ya que cada vez hay más celiacos o sentibles al Gluten.

Lavamos y cortamos la naranja, (verificamos que no hay huesos en su interior). Trituramos la naranja completa (la piel también), añadimos azucar y seguimos triturando. Una vez que esté bien triturada, añadimos el resto de ingredientes y mezclamos muy bien hasta que quede una mezcla homogénea.

Para la realización lo podemos hacer de dos maneras:

- Verter la mezcla en un molde de silicona que quepa en el interior o
- Verter directamente sobre la cubeta antiadherente (en este ultimo caso recomiendo engrasar el fondo y las paredes interiores de la cubeta).
Poner en la Olla Modelo E Menú HORNO Temperatura 140ºC y tiempo 20 minutos y la Tapa Horno a Temperatura 160ºC y 25 minutos.
CONSEJOS:
No desmoldar el bizcocho en caliente ya que, seguramente, se partirá.
Podemos controlar el dorado superficial del bizcocho a traves del cristal de la tapa horno, si consideramos que ya está hecho, bajar la temperatura de la tapa horno a cero, pero no forzar el temporizador para ponerlo a cero ya que se puede dañar dicho temporizador.

POLLO CON COCACOLA (OLLA GM MODELO D + TAPA HORNO)

Ingredientes:

  • 1 pollo troceado
  • 1 sobre de sopa de cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • 1 pimiento verde
  • 200 gr. de Cocacola
  • 150 gr. tomate frito
  • Sal y pimienta

Pollo con Coca Cola y Cebolla Preparada en la Olla GM D 2010 y Tapa Horno / Doradora. Ponemos a dorar en Menú HORNO el pimiento troceadito con un poquito de aceite, añadir los ajitos picados. Cuando esté doradito añadimos el tomate frito, removemos y a continuación el sobre de cebolla y la Cocacola. Remover.
Ahora salpimentamos el pollo, lo añadimos y mezclamos todo. Poner en la Olla 28 minutos Menú HORNO (15 minutos) . (En el Modelo C Menú Pastel)
Al mismo tiempo poner la y la Tapa Horno 35 minutos y Temperatura 225º C.
En este tiempo removí los trozos de pollo unas tres veces para que cogiese más sabor con la salsa.
Sale un pollo doradito, y con una salsita muy muy rica. Es muy fácil de hacer y nos evitamos tener que encender el Horno.
CONSEJOS:
Recordad pasad un paño húmedo por la Tapa Horno cada vez que terminéis de cocinar (antes de que se enfríe del todo, `pero que no queme), así se limpia mejor.
Si véis que la Olla calienta mucho al hacer el sofrito en el Menú Horno, podéis pasar al Menú Plancha para que la temperatura baje un poco y poder controlar así el calor generado.

COCA DE LLANDA (OLLA GM MODELO D + TAPA HORNO)

Ingredientes:

  • 2 Huevos
  • 180 grs. de Azúcar
  • 160 grs. de aceite girasol
  • 160 grs. de leche
  • 135 grs. de harina
  • La corteza de un limón (sin la parte blanca, sólo lo amarillo)
  • Un chorrito de anís
  • Canela molida
  • 2 sobres completos (morado y blanco) de gasificante (lo venden en el mercadona para hacer repostería

Coca de Llanda en Olla Modelo D y Tapa Horno / Tapa Doradora Preparada en la Olla GM D 2010 y Tapa Horno / Doradora. Si tenéis Thermomix, podéis pulverizar el azúcar con la corteza del limón unos segundos en velocidad 10. Si no lo tenéis lo haremos todo con la batidora, intentad triturar con ella el azúcar y la corteza.
Luego añadirle los huevos y triturar hasta que queden blanquecinos.
Seguidamente se pone el aceite, la leche, el chorrito de anís y volver a batir. Una vez esté todo mezclado, poner la harina y los sobre gasificantes y volver a mezclar.
En la cubeta de teflón ponemos un poco de mantequilla y con los mismos dedos vamos engrasando el culo y las paredes para que no se nos pegue la masa. Poner la masa dentro y por encima espolvorear azúcar y canela. Cerrar con la TAPA DORADORA y poner a la misma vez el Menú HORNO (15 minutos) y la Tapa Horno a 175º tiempo 15 minutos. O sea las dos cosas a la vez, así que son esos 15 minutos lo que tardarán más o menos.
La parte de arriba de la coca es la que se ve que está dorada, si no hubiesemos usado la Tapa Horno / Tapa doradora, esta parte de arriba no hubiese quedado así de doradita. ¡Es un lujo usar la Tapa Horno!
Deliciosaaaaaaaa y fácil ¿Verdad?.

LOMO ASADO EN SALSA

Ingredientes:

  • 1 Trozo de lomo de cerdo
  • 3 Zanahorias
  • 1 Cebolla grande
  • 1 Brick de nata de cocinar (200 ml)
  • 1 Pastilla de avecrem
  • 1 Hoja de Laurel
  • 1 Vaso de Agua
  • 1 Vaso de Brandy
  • Sal, Pimienta y Aceite de Oliva

Lomo Asado en Salsa Preparada en la GM D 2010.Poner en la cubeta un chorretón de aceite de Oliva y pulsar Menú Horno.
Salpimentar bien todo el trozo de lomo por todos los lados. Meter en la cubeta el trozo e ir dándole vueltas hasta que esté bien dorado por todos los lados y se forme una costra.
Cuando esté bien dorado, añadir las zanahorias y la cebolla partidas en trozos, dejar algunos minutillos para que poche un poco. Ahora ponemos el agua, el brandy y la pastilla de avecrem. Cerrar la Olla, válvula cerrada y poner Menú Carne 15 minutos.
Acabado este tiempo, se le da la vuelta a la carne, se cierra otra vez la Olla con válvula cerrada y Menú Carne otros 15 minutos.
Sacar la carne y dejar enfriar, se parte mejor en frío (y si es de un día para otro, mejor). Dejar la salsa unos 3 ó 4 minutos con la tapa abierta y Menú Cocina para que evapore y así espese un poco. Triturar todo, si se desea se puede quitar la hoja de laurel, yo la dejo y la trituro también. Añadir la nata, darle otro hervor 2 ó 3 minutos más.
La carne se sirve en filetitos finitos, y la salsa bien calentita por encima. Poner la salsa que sobre bien caliente en una salsera para que los comensales se sirvan.
Gusta a grandes y pequeños. La carne queda muy blandita y es muy fácil de hacer. ¡BUEN PROVECHO!

LOMBARDA CON MANZANA Y PIÑONES

Ingredientes:

  • 1 Lombarda medianita tirando a pequeña
  • Tres o cuatro manzanas
  • Piñones al gusto
  • Vinagre de Módena
  • Sal

Lombarda con Manzanas y Piñones Preparada en la GM D 2010.Se corta y se lava la lombarda en tiras (y reservamos).

Se pone en la cubeta las manzanas cortadas en rodajas finas y seleccionamos el Menú Cocina- Baja Presión Se rehogan las manzanas en aceite ( no hace falta mucho , solo un chorrito) y se le añaden los piñones y las tiras de lombarda y se les dan unas vueltas en la cubeta.
Se sala y se le añade medio vaso de vinagre de modena.
Se cierra y se pone el Menú Guisados/Sopas - Baja Presión

¡OS VA A ENCANTAR!.

SANDWICHÓN DE BACON (GMD)

Ingredientes:

  • Pan de molde sin corteza
  • Bacón ahumado en finas lonchas
  • Queso en lonchas
  • Mantequilla
  • Cuatro huevos
  • Paté
  • Leche entera

Sandwichón de Bacón Elaboración: Receta cocinada en la Olla GM Modelo D (GMD)Para una merienda con amigos, o una cena, rápido y al gusto de todos. Se trata de hacer tres capas de pan de molde, rellenas de lo que queramos.
La primera capa irá con un poco de mantequilla por el lado que queda tocando la cubeta, iremos poniendo el pan y rellenando todos los huecos, es importante que no se vea nada la cubeta, es decir que no hayan huecos sin cubrir. Aplastamos bien con las manos y ponemos una capa de bacón.
Ahora ponemos la segunda capa de pan (ya no lleva mantequilla), pero sí las untamos de fuagrás para que queden jugosas. Las acoplamos encima de la primera capa, intentando tapar otra vez todos los huecos. Poner encima lonchas de queso.
Poner la tercera capa, tapando bien todos los huecos otra vez y aplastando bien con las manos todo el sandwichón y si queda alguna puntita para arriba, la metemos hacia abajo.
Ahora batimos los cuatro huevos y ponemos un chorrito de leche y un poquito de sal. Cuando esté bien batido se lo ponemos por encima poco a poco e intentando que caiga por todos los lados del pan y empapándolo bien. Cerramos la Olla, cerrar válvula, Menú Horno 7 minutos. Luego con un vuelta-tortillas o plato y mucho cuidado,, le he dado la vuelta y lo he puesto en el mismo menú 3 minutos más.
NOTA: El relleno puede ser múltiple, de jamón y queso, de pollo y pimientos, de queso azul y pavo, etc......

POTITOS DE POLLO Y LENTEJAS (GMD)

Ingredientes (para 6 ó 7 potitos):

  • Dos Zanahorias
  • Un Calabacín
  • Un Tomate
  • Tres Patatas medianas
  • Una Pechuga de Pollo
  • Media cebolla
  • Una Lata pequeña de guisantes
  • Un cubilete de lentejas pardiñas

Potitos de Pollo y Lentejas Elaboración: Receta cocinada en la Olla GM Modelo D (GMD), Poner las lentejas a remojo unas 3 ó 4 horas. Añadir a la cubeta con el resto de los ingredientes, pelados y troceados. Poner dos cubiletes de agua.
Cerrar la olla y poner Menú Cocina 10 minutos. Cuando termine dejar despresurizar sola, abrir, añadir un buen chorrito de aceite de oliva virgen. Triturar.
Así de fácil, se puede triturar en la Thermomix o con la batidora, incluso si se hace con la cubeta de acero inoxidable, no hace falta sacarlo, se puede meter el brazo de la batidora en la cubeta y triturarlo todo.
NOTA: Se pueden variar las legumbres a gusto, dependiendo de lo que el bebé pueda comer. Se ponen en recipientes (yo lo he puesto en los botes vacios de potitos), y se congelan una vez fríos., así es más cómodo para cuando los necesitemos.

POLLO ASADO

Ingredientes:

  • Un Pollo Trocedado
  • Una Pastilla de Avecrem
  • Un puñado de piñones
  • Albahaca

Pollo Asado Elaboración: Receta cocinada en la Olla GM Modelo C, Pongo Menú Cocina y con un poco de aceite en la cubeta, he dorado el pollo un poco, (este paso nos lo podemos saltar, pero a mí me gusta más así).
Añado un puñadito de piñones, y un poco de albahaca (si la tenemos fresca mejor).
Pongo la pastilla de avecrem, espolvoreándola con los dedos. Remuevo todo.
Cierro la Olla y pongo Menú Pastel.
Si cuando termine el pollo no está a nuestro gusto y lo queremos más hecho pues le damos la vuelta y ponemos otra vez el Menú Pastel.
A mi me ha salido muy hecho y doradito, a mi gusto.

JUDIAS VERDES CON PATATAS

Ingredientes:

  • 500 grs. de judías congeladas
  • 4 patatas no muy grandes
  • 4 dientes de ajo
  • Un chorrito de vinagre de Módena
  • 150 grs. de tomate natural troceado
  • Azúcar, Sal y Pimienta

Judías Verdes con Patatas Elaboración: Receta cocinada en la Olla GM Modelo C, Poner en la Olla un poco de aceite para sofreir en el Menú Cocina los ajitos picados. Cuando cojan color, poner el tomate y añadir media cucharadita de azúcar, sal y pimienta.
Mover y dejar que cueza y se haga un poco el tomate.
Mientras, pelar las patatas, y ahora añadírselas chascadas en trozos, y poner también las judias (no hace falta descongelar). Poner un poco más de sal y añadir un chorrito de vinagre de Módena. Remover. Cerrar la Olla y poner Menú Arroz. Dejar reposar hasta que se pueda abrir la Olla.
Plato de Verdura rico y sano.

CALAMARES EN SALSA

Ingredientes:

  • 300 gr. de anillas de calamar
  • 150 gr. de tomate natural troceado
  • 3 dientes de ajos
  • Un chorrito de vino
  • Pimentón picante, sal
  • 1 cucharadita de harina

Calamares en Salsa Elaboración: Receta realizada en la Olla GM Modelo C, Poner en la Olla un poco de aceite y calentar en el Menú Cocina, poner los ajitos picados y cuando empiecen a coger color añadir los aros de calamar. Dar unas vueltecitas.
Ahora incorporar el tomate natural un poquito de sal y una pizca de azúcar (para quitar la acidez). Dejar rehogar un poquito.
Poner la cucharadita de harina y dar unas vueltecitas hasta que se mezcle todo.
Enseguida añadir el vino, pimentón picante (poquito) y sal.
Cerrar la Olla y poner Menú Arroz y bajarlo a 5 minutos.
Están muy buenos y la salsa para mojar pan.

PULPO A LA GALLEGA

Ingredientes: (4 personas)

  • 1 Pulpo (ya congelado)
  • 3 Patatas
  • Sal Gorda
  • Pimentón
  • Aceite de Oliva

Pulpo a la Gallega Elaboración: Cocinada en la Olla GM Modelo C, El pulpo ya lo tenía congelado y limpio.
Lo he metido en la Olla (no hace falta descongelarlo del todo si no hay tiempo). Junto con las patatas enteras y lavadas. No hace falta ponerle agua. Meter en la Olla y poner Menú Pescado y subirle el tiempo a 25 minutos.
Pelar las patatas, cortarlas en rodajas e irlas poniendo en un plato o bandeja grande.
Encima poner el pulpo cortado en trozos. Añadir por encima sal gorda, luego el pimentón y regar generosamente con aceite de oliva.

LOMBARDA CON AJOS Y SETAS

Ingredientes: (4 personas)

  • 1 Lombarda pequeña ó 1/2 lombarda mediana
  • 5 dientes de ajo
  • Setas variadas ó champiñones al gusto
  • Un chorrito de coñac
  • Sal y Pimienta

Lombarda con Ajos y Setas Elaboración: Cocinada en la Olla GM Modelo C, se elabora de igual forma en la Olla de 6 litros o la de 10 litros.
Partir la lombarda en juliana (tiras finas) y dejarla en agua para lavarla un poco. Mientras poner en la Olla un poco de aceite y sofreír los ajos en láminas, poner Menú Cocina, enseguida añadirle los champiñones o setas variadas (esta receta ha sido elaborada con unas setas variadas congeladas). Rehogar todo junto y añadir un poco de sal.
Cuando esté todo un poco mezclado, añadir como 1/2 vaso de coñac y dejar que se rehogue otra vez todo junto.
Mientras escurrir la lombarda y añadirla, poner sal y un poco de pimienta. Remover.
Cerrar y poner Menú Guiso, sin modificar el tiempo dado.
Una suculenta y sana comida.

PECHUGA DE POLLO A LA SALSA DE SOJA

Ingredientes:

  • 2 ó 3 pechugas de Pollo
  • Salsa de soja (1/2 medida ó 1/2 vasito)
  • 1 limón
  • 1 Cucharada de miel
  • 200 gr. de setas variadas congeladas
  • 150 gr. Gambas peladas y congeladas
  • Pimienta

Pechuga de Pollo a la Salsa de Soja Elaboración: Cocinada en la Olla GM Modelo C . Pongo un poco de aceite en la cubeta, y mientras se calienta en el Menú Cocina, corto las pechugas en cuadraditos, le pongo sal pero muy poquito pues la salsa de soja ya es salada. Lo añado a la Olla y doy unas vueltecitas para que se dore un poquito. Añadir las setas y mezclar.
Ahora poner la salsa de soja, la miel, la pimienta, y un vasito con el zumo del limón y lo que queda de agua.
Poner las gambas.
Cerrar la Olla, quitar el menú cocina y poner Menú Pastel 9 minutos. Muy, pero que muy bueno, os lo aseguro.

ALBóNDIGAS EN SALSA

Ingredientes (4 raciones):

  • 500 gr. carne picada (mezcla de ternera y cerdo)
  • 1/2 cebolla
  • 1 ó 2 dientes de ajo
  • 1 Huevo
  • 1 rebanada de pan de molde (sin corteza)
  • Un chorrito de leche
  • 1/2 vaso de vino blanco
  • 1 vaso de agua
  • 2 ó 3 cucharadas de tomate frito
  • 3 ó 4 patatas no muy grandes
  • Harina
  • Sal, pimienta y perejil

Albóndigas en Salsa Elaboración: Cocinada en la Olla GM Modelo C. Poner la carne picada en un bol y añadirle: ajo picado, un huevo, sal, pimienta, perejil, la rebanada de Pan de Molde mojada en leche. Todo esto mezclarlo bien.
Poner aceite en la cubeta para freír las albóndigas: darles forma y pasar por harina, freír en Menú Cocina, ir sacándolas y reservándolas en un plato con papel absorbente para ir escurriendo el aceite.
Si ha quedado mucho aceite en la cubeta, sacarlo y dejar solo un culín para sofreír la cebolla bien picadita. Cuando hayan cogido color, añadir una cucharadita de café de harina y remover, a continuación el tomate frito y remover también.
Ponemos las albóndigas y poner el vino y el agua (que no cubra el líquido del todo las albóndigas), salar y poner Menú Guiso 12 minutos.
Pelamos las patatas y las podemos freír mientras en una sartén y luego servir junto a las albóndigas. Yo como no quería manchar la cocina ni ningún cacharro, lo hice de la siguiente manera.
Corté las patatas en cuadraditos pequeños, salé. Y cuando pude abrir la olla, las añadí a las albóndigas y puse Menú Guiso 5 minutos más.
Para mi sorpresa estaba muy bueno así mezclado, más sano y mi cocina limpia.
¡BUEN PROVECHO!

TORTILLA DE PATATAS

Ingredientes:

  • 3 ó 4 patatas (depende del tamaño)
  • 1/2 cebolla (opcional)
  • 5 Huevos
  • Sal

Tortilla de Patatas Introducción: Es muy fácil de hacer, y además de no manchar nada, lleva mucho menos aceite que fritas en la sartén. El único inconveniente que yo le veo, es darle la vuelta a la tortilla, es cuestión de practicar.
Elaboración: Elaborada en la Olla GM Modelo C. Ponemos en la Olla aceite, como medio vaso. Le damos a Menú Cocina y le añadimos la cebolla cortadita.
Le damos unas vueltecitas para que coja color. Cuando esto haya ocurrido, le ponemos las patatas cortadas panaderas, las salamos, removemos y cerramos. Esperamos a que acabe el Menú Cocina.
Mientras tanto vamos batiendo los huevos en un bol, salamos y reservamos.
Cuando estén ya las patatas, escurrirlas del aceite y añadirlas al huevo, mover y añadir todo a la cubeta. Cerrar y Menú Pastel 5 minutos. Cuando pite, abrir y con un vuelca tortilla (lo ideal seria que se pudiera introducir dentro de la cubeta, es decir que tuviera el tamaño del interior), sacarlo y darle la vuelta. Esto es lo más complicado, pero cuando ya has hecho unas tres tortillas vas cogiendo experiencia.
Otra opción es poner en vez de 5 minutos, poner 8 y no darle la vuelta. Por la parte de abajo se queda tostadito y por arriba se queda la tortilla blanquita, pero no pasa nada, se queda bien hecha la tortilla. Y como al sacarla dejas la parte blanquita pegada al plato pues no se ve. Yo ya no vuelvo a hacer una tortilla de patatas en la sartén, me he acostumbrado a esta comodidad.
El tiempo variará en función de las cantidades.

CHAMPIÑONES AL AJILLO

Ingredientes:

  • 400 gr. champiñones
  • 4 dientes de ajo
  • 100 gr. de jamón serrano

Champiñones al ajillo Elaboración: Cocinada en la Olla GM Modelo C. Limpiar los champiñones y filetearlos. Poner en la cubeta un poco de aceite y poner en el Menú Cocina. Añadir los ajitos picados, y esperar a que se doren.
Enseguida poner los champiñones y dar unas vueltecitas.
Ahora pondremos el jamón serrano picadito y un poco de sal, muy poquita (tener en cuenta de que el jamón es salado).
Anular el menú, tapar la olla y poner Menú Cocina
Para mí salieron a mi gusto, pero si os gusta más hecho volvéis a cerrar y programáis otros dos minutos en Menú Cocina.
¡Espero os guste!

GUISO DE CARNE Y VERDURAS

Ingredientes:

  • 300 gr. de cerdo para guisar
  • 4 patatas grandes
  • 4 ó 5 zanahorias
  • 1 lata de alcachofas
  • tomate natural triturado
  • 1/2 cebolla
  • 2 dientes de ajo.

Guiso de Carne con verduras Elaboración: Cocinada en la Olla GM Modelo C. Poner en la cubeta aceite y cortar la carne a trocitos, salarla y añadirla, Menú Cocina tiene que sofreírse.
Cuando esté añadir la cebolla y el ajo troceado, y cuando ya haya cogido color poner 3 ó 4 cucharadas de tomate triturado y salar.
Dejar rehogar un poco y añadir medio vasito de vino blanco. Cuando empiece a hervir poner las zanahorias y patatas a trozos, las patatas es mejor chascarlas (partir con el tenedor y terminar chascándolas con las manos). Ahora poner las alcachofas y cubrir todo con agua, añadir un poco más de sal.
Cancelar el menú cocina y Poner en menú Guiso 10 minutos. Cerrar la tapa
Es un plato único muy sano.
¡Buen Provecho!

HUEVOS FRITOS CON CHORIZO Y PIMIENTOS

Ingredientes (para 2 personas):

  • 2 Huevos
  • 2 pimientos verdes para freír
  • 2 chorizos de freír
  • Sal y aceite

Huevos fritos con chorizo y pimientos Elaboración: Cocinada en la Olla GM Modelo C. Pongo en la cubeta un poco de aceite y pongo el pimiento cortado en tira y salado. El chorizo en rodajas no muy finas, remuevo.
Tapo y pongo Menú Pastel 5 minutos.
Abro y casco los dos huevos encima, un poquito de sal. Vuelvo a cerrar y Menú Pastel 2 minutos.
Para mí el huevo estaba en su punto, si gusta más hecho, pues un minuto más. También todo dependerá de lo frio que esté el huevo.
Y a comer con pan....

MACARRONES CARBONARA

Ingredientes (para 5 personas):

  • 500 gr. de macarrones
  • 200 gr. de bacon en lonchas
  • 1 Cebolla
  • 1 brick pequeño de nata para cocinar (200 ml)
  • Pimienta, oregano y sal.

Macarrones Carbonara Receta de la GM Modelo C. Elaboración: Cortamos la cebolla a trozos pequeños. Ponemos en la cubeta aceite y en el Menú Cocina, añadimos la cebolla y la rehogamos hasta que empiece a coger color.
Mientras tanto vamos partiendo el bacon en dados pequeños. Y cuando la cebolla esté cogiendo color añadimos el bacon y regohamos un poco todo junto.
Ahora añadimos la pasta y poner agua hasta que los cubra, sal, pimienta y oregano al gusto y remover. Cerrar la Olla y ponerlo en Menú Arroz.
Cuando termine anulas el programa, la abres y pones el brick de nata con otro poquito de sal. Menú Cocina y con la Olla abierta, les vas removiendo de vez en cuando un par de minutos para que coga todo el sabor.
Estupendos y rápidos en poco más de 8 minutos.

PESCADO CON PATATAS Y GAMBAS

  • 4 Trozos de Pescadilla, Merluza congelada o similar
  • 1 Cebolla
  • 1 Pimiento
  • 2 Dientes de ajo
  • 3 ó 4 Patatas
  • 200 gr. de gambas peladas congeladas
  • 1 Cda. de Harina
  • 1/2 Cub. de vino blacno ( o medio vasito)
  • 2 Cdas. de Tomate Frito
  • Sal y pimentón dulce

Macarrones Carbonara Receta de la GM Modelo C. Elaboración: Poner aceite, y en el Menú Cocina sofreir los ajitos, la cebolla y el pimiento troceado.
Mientras pelar y cortar las patatas en lonchas. Cuando esté, poner pimentón y el tomate, mover y ahora añadir 1 Cda. de harina y remover para que se mezcle todo bien.
Añadir el vino, y poner las patatas, el pescado (no hace falta descongelar) y las gambas (tampoco hace falta descongelar). Poner sal o pastilla de caldo de pescado (al gusto), remover todo.
Ahora añadir agua, sin terminar de cubrir todo el pescado. Cerrar la olla y Menú Pescado. ¡Muy rico y sano!

QUESADA

Ingredientes:

  • 150 grs. harina
  • 250 grs. azucar
  • 100 grs. mantequilla
  • 1 yogur natural o de limón
  • 2 huevos grandes
  • 500 ml. de leche entera
  • La ralladura de un limón
  • Canela en polvo (solo un poquito)

Quesada Para la GM 2008.Triturar todo en la Thermomix 1 minuto a Velocidad 6 o con la batidora, hasta que esté bien mezclado.
Cubrir bien el fondo de la cubeta con mantequilla para que no se nos pegue.
Meter la mezcla y poner en el Menú Pastel 33 minutos.
Comprobar que está hecho y desmoldar en frio.

¡MUY BUENO!.

¡COCINA UN POSTRE EXQUISITO!.

CHIPIRONES CON GULAS Y GAMBAS AL AJILLO

Ingredientes:

  • 1 Caja de chipirones (de esos congelados)
  • 1 paquete de gulas (también congeladas)
  • 200 gr. de gambas (peladas y congeladas)
  • 5 ó 6 dientes de ajos

Chipirones con Gulas y Gambas al Ajillo Preparada en la GM 2008. Poner un buen chorro de aceite en el fondo de la cubeta y sofreír los ajos en láminas en el Menú Cocina.
Cuando estén cogiendo color añadir los chipirones limpios y troceados. Cerrar la Olla y poner menú pastel 6 minutos.
Cuando termine abrir la olla y poner las gambas. Dar unas vueltecitas que cojan color en el Menú Pastel con la tapa abierta.
Añadir las gulas y seguir moviendo un par de minutos para que todo coja sabor.
Servir y ¡que aproveche!.

COLIFLOR CON PATATAS

Ingredientes:

  • Una Coliflor
  • 5 ó 6 Patatas Pequeñas
  • Sal

Coliflor con Patatas Realizada en la Olla GM Modelo C 2008. Coger la Coliflor y quitarle el rabo y las hojas, pasarla por debajo del grifo y ponerla en la Olla GM.
Pelar las patatas, lavarlas y meterlas también en la Olla.
Llenar el vaso medidor de la Olla,  llenarlo de agua y añadir sal, como una cucharadita, añadírselo por encima a todo.

Cerrar la Olla y poner Menú Cocina. (Si la Coliflor fuera muy grande y al pincharla con el tenedor no estuviera todavía blanca, poner un par de minutos más en el Menú Cocina.)
Cuando se pueda abrir la Olla, sacar las patatas, la Coliflor y Separarle los ramilletes y poner al gusto: Con Pimentón, Vinagre y Aceite. O con Mahonesa.


¡Que lo disfruteis...!.

MACARRONES CON CHORIZO

Ingredientes: (para 6 personas)

  • 500 grs. de Macarrones
  • 400 grs. de Tomate natural triturado
  • 2 dientes de Ajo
  • 1 Pimiento
  • 1 Cebolla
  • 200 grs. de chorizo
  • Oregano
  • Sal
  • Pimienta (opcional)

Macarrones con Chorizo Cocinados con la Olla GM 2008 Modelo C. Echar aceite en la cubeta, y hacer un sofrito con la cebolla, el pimiento y los ajos, bien troceados, eligiendo menú Cocina.
Cuando esté el sofrito, añadir el chorizo en trocitos, esperar que se dore y remover todo junto. Ahora añadir el tomate, sal, pimienta (opcional) y orégano, mover todo para que se mezclen los sabores y dejar que hierva un poco.
Echar la pasta, y cubrir con agua todo hasta por encima de los macarrones, se le puede añadir otra poquita de sal o bien una pastilla de Avecren.
Cerrar la Olla y poner menú Arroz.
Cuando los saquéis podéis poner queso rallado por encima. Ya veréis lo bueno que están.
¡Buen provecho!.

PAELLA A LO POBRE

Ingredientes: (para 4 personas)

  • 4 Medidas (cubiletes) de Arroz
  • 200 grs. de Gambas (peladas congeladas)
  • 1 Tubo de Calamar ó Sepia.
  • 1 Pimiento
  • 1/2 Cebolla
  • 3 Cucharadas de Tomate triturado
  • Caldo de pescado ó 1 Pastilla de caldo de Pescado
  • 1 Limón
  • Ajo
  • Tiras de Pimiento Morrón
  • Guisantes al gusto

Guiso de Patatas con Costillas Preparada en la Olla GM 2008 Mod. C. Troceamos la cebolla, el pimiento y el ajo, echamos un chorro de aceite y ponemos menú Cocina, sofreimos hasta que casi este en su punto, cortamos la sepia o el calamar en trozos y la añadimos, removemos y doramos. Añadimos el tomate triturado, remover y ehcamos un poco de sal.

Añadimos el arroz que previamente habremos rociado con unas gotas de limón, volvemos a remover y añadimos 6 cubiletes de caldo de pescado o en su defecto 6 cubiletes de agua con una pastilla de caldo de pescado que previamente habremos disuelto en esta. Añadimos las gambas, colorante, azafrán, unas tiras de pimiento morrón y guisantes.
Cerrarmos la Olla y ponemos menú Arroz.

Buen provecho.

 

GUISO DE PATATAS CON COSTILLAS

Ingredientes: (para 4 personas)

  • 350 grs. de Costillas Adobadas o Frescas
  • 1 Chorizo
  • 5 Patatas
  • 1 Pimiento
  • 1/2 Cebolla
  • 2 Cucharadas de Tomate frito
  • Copita de Vino blanco
  • Aceite de Oliva

Guiso de Patatas con Costillas Esta receta está cocinada en la Olla GM 2008 Mod. C. Trocear las Costillas. Verter un chorro de aceite y añadir las Costillas para sofreir en menú Cocina.

Sofreir hasta dorarlas, retirarlas y reservar.
Hacer un sofrito con la Cebolla y el pimiento que habremos troceado, cuando este empezando a dorarse, añadir el chorizo en trozos y las costillas que habíamos reservado, dar unas vueltas y esperar un minuto. Chascamos las patatas y las añadimos junto con el vino blanco, añadir sal y agua hasta cubrir los ingredientes. Cerrar la Olla y poner menú Arroz.

Espero lo disfruteis.

 

CALAMARES BORRACHOS
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Ingredientes:

  • 1 Calamar en tubo Limpio Congelado
  • 3 dientes de Ajo
  • Un chorro de Aceite de Oliva
  • 2 Cucharadas de Tomate Frito
  • 1 copita de Coñac

Calamares Borrachos Esta receta está hecha con la Olla GM 2008 Mod. C. Descongelar el Calamar, tocearlo en cuadros. Picar los dientes de ajo y añadirlos junto con un chorro de aceite y poner menú Cocina.

Sofreir hasta que el Ajo coja color, añadir el Calamar y sofreir hasta que coja color. Cerrar la Olla y poner menú Pescado y ajustar el tiempo a 7 minutos. Espero os guste.

 

SOLOMILLOS DE CERDO RELLENOS

Ingredientes:

  • 2 Solomillos de Cerdo
  • 12 Orejones
  • Un puñado de uvas pasas
  • Un puñado de piñones
  • 1 Manzana
  • 1 Cebolla
  • Pimienta
  • Aceite de Oliva
  • Sal

Solomillos de Cerdo Rellenos Picamos la cebolla y la ponemos a dorar con un chorrito de aceite, mientras, abrimos los dos solomillos para rellenarlos y los salpimentamos. Pelamos la manzana y la partimos en lonchas, ponemos la mitad en cada solomillo junto con la mitad de los orejones, las pasas y los piñones. Enrollamos y atamos con hilo de cocinar. También puede sujetarse con palillos o con hilo normal. Los doramos un poco, cerramos y programamos menú carne. Al finalizar sacamos la carne y pasamos la salsa por la batidora vertiéndola por encima. Esperar que finalice y buen provecho.

 

PATATAS CON SETAS Y CALAMARES

Ingredientes:

  • 5 Patatas Medianas
  • 4 Zanahorias
  • 200 grs. de Setas Congeladas o Frescas
  • 1 tubo de Calamar ó 250 grs. de anillas de Calamar
  • 1/2 Cebolla
  • 1/2 Pimiento verde
  • 3 Cucharadas de Tomate Frito
  • Aceite de Oliva
  • Vino Blanco
  • Azafrán

Patatas con setas y calamares Esta receta está hecha con la Olla GM 2008 Mod. C, aunque también es fácilmente adaptable a cualquiera de los otros modelos. Cogemos la Cebolla y el Pimiento y lo dejamos bien picado, y junto a un chorro de aceite lo ponemos en la Olla y con la tapa abierta pulsamos el menú arroz. Al minuto añadimos los Calamares troceados y dejamos que sofría otro poco. Ahora añadimos las Setas y dejamos que siga sofriendo. Por último añadimos el Tomate Frito. Añadimos las Patatas y las zanahorias (que previamente han sido peladas y troceadas, mientras que sofreimos, también añadimos un chorro de Vino Blanco, azafran y salpimentamos al gusto, cubrimos el contenido con agua, nada más cubrir con agua los alimentos, no añadir más agua, cerramos tapa y volvemos a poner menú arroz. Esperar que finalice y buen provecho.

 

BIZCOCHO DE YOGURT Y MERMELADA DE NARANJA

Ingredientes:

  • 1 Yogurt de Coco
  • 3 "medidas de yogures" de harina
  • 1 y 1/2 "medidas de yogures" de azucar
  • 3 huevos
  • 1 "medida de yogures" de mermelada de Naranja
  • 1/2 "medida de yogures" de aceite de girasol

Bizcocho de Yogour y Mermelada de Naranja Esta receta está hecha con la Olla GM 2008 Mod. C, aunque es facilmente adaptable a cualquiera de los otros modelos. Trituramos y mezclamos bien todos los ingredientes, a excepción de la mermelada de Naranja. Añadimos la mermelada y batimos bien.

Si disponemos de papel de horno, lo cortamos a la medida del fondo de la cubeta de la olla y vertimos la mezcla en la cubeta. Programamos menú Pastel y lo aumentamos 4 minutos.
Dejamos que finalice el programa y esperamos que se enfríe para desmoldar.
Por último y como parte decorativa, espolvoreamos azucar glass encima del bizcocho, si se dispone de una plantilla o sino nos podemos fabricar una a nuestro gusto, con nuestro nombre, arbol de navidad, por ejemplo. Espero os guste.

 

POTAJE DE GARBANZOS

Ingredientes:

  • 1/2 kilo de garbanzos
  • 1 col china o similar
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • azafrán en hebra
  • 1 manzana
  • 1 hoja de laurel

Potaje de garbanzosSe puede hacer de varias formas:

1º: Poner todos los ingredientes y programar menú legumbres.

2º: Rallar la manzana la cebolla y el ajo y hacer un sofrito, luego poner la col china picada en tirars pequeña, revolver bien y prograr menú arroz. Reservar poner los garbanzos con una hoja de laurel, ajo, un chorrito de aceite y azafrán o colorante. Menú legumbres y cuando esté echar la col, revolver y servir.

3º: Otra opción es hacer el sofrito, poner los garbanzos con todo menos con la col y programar menú legumbres. Cuando estén echar la col y poner menú arroz. De cualquiera de las formas quedará muy bueno.

 

BACALAO A LA SIDRA

Ingredientes:

  • 4 lomos de bacalao
  • 2 tomates grandes
  • Un puñado de gambas peladas
  • Un puñado de guisantes
  • Un vaso de sidra natural

Bacalao a la Sidra Esta receta está hecha con la Olla GM Super GourMet. Pelamos y picamos los tomates, los ponemos en la cubeta con un chorrito de aceite y ponemos 15 minutos del menú plancha, en potencia 1.

Mientras el tomate se va sofriendo, limpiamos el bacalao, lo pelamos y lo partimos en trozos poniéndolo con el resto de los ingredientes en la cubeta. Dejamos que finalice el programa. Puedes hacerlo con tapa abierta o cerrada. En esta ocasión la deje abierta. También puede hacerse con cualquiera de los modelos de GM. Espero que os guste. Ya iré poniendo recetas hechas con los distintos modelos.

 

ATÚN ENCEBOLLADO

Ingredientes:

  • Atún
  • 1 cebolla
  • Un chorrito de vino blanco

Atún Encebollado Picamos muy fina la cebolla y la ponemos en la cubeta para sofreír, cuando casi esté ponemos la rodaja de atún previamente salado. Aquí hay dos Formas:
1º: ponemos un chorro pequeño de vino blanco, cerramos y programamos Menú Arroz.
2º: dejamos la rodaja un par de minutos a que dore un poco y le damos la vuelta otros dos minutos, luego añadimos el chorrito de vino blanco y dejamos un minuto que se evapore, siempre con la tapa abierta.

 

CONEJO AL AZAFRÁN CON PIÑONES

Ingredientes:

  • Un Conejo
  • dientes de ajo, al gusto
  • 1 cebolla
  • un puñado de piñones
  • azafrán en hebra
  • tomillo
  • 1 hoja de laurel

Conejo al azafrán con piñones Doramos el conejo con el ajo y la cebolla bien picadita un poco más tarde añadimos los piñones y cuando esté lo salamos y ponemos el tomillo y el azafrán, revolvemos bien y cerramos, programamos menú carne y ya veis el resultado.

 

CONEJO GUISADO

Ingredientes:

  • Un Conejo
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • Unas cucharadas de salsa de tomate
  • Un chorrito de vino blanco
  • oregano o tomillo

Conejo Guisado Doramos los trozos en cualquier menú, le ponemos el ajo y la cebolla bien picaditos y sofreímos, añadimos el tomate y el orégano o el tomillo cerramos, programamos menú carne y a disfrutar.

 

 

ARROZ CON PASAS Y OREJONES

Ingredientes:

  • Arroz
  • Uvas Pasas
  • Orejones

ARROZ CON PASAS Y OREJONES Picamos los orejones y los ponemos con las uvas pasas y el arroz y un poco de aceite, añadimos el agua necesaria y ponemos menú arroz. Para dos personas poner un vaso medidor de arroz y un vaso de agua. Espero que os guste.

 

 

CALAMARES CON ARROZ CALDOSO

Ingredientes:

  • 1,5 kg de calamares
  • 2 cebollas medianas
  • 2 tomates
  • 2 medidas de arroz
  • vino blanco
  • 1 hoja de laurel

CALAMARES CON ARROZ CALDOSO Ponemos los calamares cortados en tiras y los dejamos con la tapa abierta hasta que suelten todo el agua, mientras tanto picamos las cebollas y las echamos con los calamares sofriéndolas bien, junto con la hoja de laurel. Cuando está listo, ponemos los tomates rallados, echamos un buen chorro de vino y dejamos evaporar un poco, cerramos y programamos menú arroz. Al finalizar ponemos el arroz y 4 medidas de agua por cada una de arroz y volvemos a programar menú arroz. También podeis hacerla en un solo paso y quedará exquisita, pero personalmente considero que las cosas saben mejor cuando las cocinas por separado y luego las mezclas, el sabor resultante es más excitante, ya que eres capaz de apreciar los distintos matices.

CHIPIRONES AL AJILLO

Ingredientes:

  • 1 1/2 kilos de chipirones
  • 4 dientes de ajo
  • una cucharada de perejil
  • Aceite

calamares al ajilloEsta es una de las recetas que gustan por lo sabroso y especialmente por lo sencillo. Es una receta tomada de un libro de mediados de 1800. En esta ocasión está hecha con la Cocimix, pero podría hacerse con cualquiera de los modelos GM. Calentamos un chorro de aceite en menú plancha y ponemos los chipirones que vayan soltando el agua. Cuando esté a nuestro gusto, ponemos el ajo. Yo lo pongo prensado porque con menos cantidad, se obtiene un gran sabor. Pero sirve machacado o bien picadito. Sofreímos un poco y cerramos dejando finalizar el menú. Para servir añadimos el perejil y revolvemos.

 

MACARRONES CON BONITO

Ingredientes: (para 4 personas)

  • 4 vasos medidores de macarrones
  • 2 latas de bonito
  • 1 bote de tomate frito
  • 1 cebolla
  • Orégano

Macarrones con bonito Picamos muy bien la cebolla y sofreímos en menú plancha, cuando esté dorada, ponemos el bonito, los macarrones, el tomate y sal, revolvemos bien y completamos con agua hasta cubrir la pasta al ras. Cerramos y ponemos menú pasta. Servimos y espolvoreamos con el orégano

Está hecha con la SuperGourMet, también se puede hacer con todoss los modelos. Se procederá de la misma forma, pero se programaran de la siguiente forma:

Con los modelos B y 2008 C programaremos menú arroz
Con la Cocimix, programaremos: Cocina baja presión 8 minutos.

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